©Fabrice Wagner
Les produits du terroir à l’honneur
Précurseur dans la mise en valeur de ses produits du terroir, le Pays-d’Enhaut développe aussi sa haute gastronomie et des offres bien-être.
Bienheureuses dans les alpages, les vaches du Pays-d’Enhaut produisent un lait au bon goût de montagne. Depuis toujours, il sert à fabriquer de savoureux produits du terroir, dont le fromage d’alpage L’Etivaz AOP. Les restaurants et épiceries, mais surtout la Maison de L’Etivaz, mettent en valeur les spécialités estampillées « Pays-d’Enhaut Produits Authentiques ». Surfant sur cette vague de goût, l’offre gastronomique et hôtelière compte de plus en plus de restaurants cotés et spas relaxants.