Jean-Claude Hurni est-il plus connu pour ses vins ou pour sa musique ? Ceux qui le connaissent bien ont peut-être la réponse, mais dans les deux cas, c’est une affaire de passion.
De sa passion du raisin, Jean-Claude Hurni tire trois vins blancs du cépage-roi chasselas, deux rouges et un rosé de pinot noir, un dornfelder barriqué et un gewürztraminer. Les raisins sont cultivés depuis près de 10 ans en biodynamie. Cette méthode proche de la nature met le travail en accord avec les phases lunaires, sans l’intrusion d’éléments chimiques.
Quant à sa passion de la musique, elle est à son apogée pendant Chenevières-sur-Scène. Tous les étés, dans le Vully, chansons et lyrisme, instruments à vent et à cordes, se succèdent sur le domaine viticole de Vallamand. Une ambiance à découvrir, des moments à partager, pour vibrer grâce à la musique et la convivialité.
