Traditionnelle mais contemporaine, élégante mais conviviale, la “BM” propose une cuisine bistronomique à base de produits locaux. La magnifique terrasse abritée par une pergola est un must pour profiter des longues soirées d’été !
Le truc en + de la food insider "The Lausanne Guide" : le service en continu le week-end, de midi à 22h30!
Le plat Coup de cœur: le tartare de bœuf
La brasserie, qui a pris ses quartiers dans une salle magnifique du casino de Montbenon, est le rendez-vous tendance de Lausanne. Le lieu est hors du commun, avec son espace haut de plafond et surtout sa terrasse, ouverte sur un parc au panorama unique.Vous pourrez y déguster des produits du terroir, revisités selon des recettes modernes, mais aussi des découvertes inspirées des cuisines du monde entier. Pour les accompagner, les meilleurs vins de la région ainsi que des crus européens. Quant au bar, il est toujours à la pointe des bières artisanales et des cocktails du moment.Cet établissement se distingue par son label « Café historique de Lausanne » établi par la ville de Lausanne en 2021. Cette brasserie emblématique de Lausanne prend place dans la rotonde du Casino, construit en 1908 sur l’esplanade de Montbenon pour un public de touristes. Le généreux espace intérieur se prolonge sur une terrasse au sud, abritée par une élégante marquise, et agrémentée de ferronneries typiques de la Belle Epoque.
