Traditionell und doch modern, elegant und doch gemütlich: Das „BM“ bietet eine Bistroküche mit lokalen Produkten. Die wunderschöne, von einer Pergola geschützte Terrasse ist ein Muss an langen Sommerabenden!
Tipp vom Food Insider "The Lausanne Guide": Durchgehender Service am Wochenende von Mittag bis 22.30 Uhr
Highlight: Rindstatar
Diese Brasserie in einem wunderschönen Saal des Casinos von Montbenon ist ein Treffpunkt von Lausanne, der voll im Trend liegt. Es ist ein aussergewöhnlicher Ort mit hoher Decke und vor allem einer Terrasse, die auf einen Park mit einem einmaligen Panorama hinausgeht.Man kann hier nach modernen Rezepten zubereitete Regionalprodukte geniessen, oder aber Entdeckungen machen, die von Küchen aus der ganzen Welt inspiriert sind. Als Begleitung dazu bieten sich die besten Weine aus der Umgebung und europäische Spitzenweine an. Und auch die Bar ist stets auf der Höhe, mit Bieren aus Mikrobrauereien und angesagten Cocktails.Dieses Lokal zeichnet sich durch das Label „ Café historique de Lausanne “ aus, das von der Stadt Lausanne im Jahr 2021 eingeführt wurde. Diese legendäre Lausanner Brasserie ist im Rundbau des Casino de Montbenon untergebracht, das 1908 an der Esplanade de Montbenon für ein Touristenpublikum gebaut wurde. Den grosszügigen Innenraum verlängert eine Südterrasse, die von einem eleganten, mit typischen Schmiedearbeiten der Belle Époque verzierten Vordach geschützt ist.
