Baptisé en hommage à son altitude, cet établissement propose une cuisine élégante basée sur les produits régionaux et de saison. Il possède également l’avantage de se situer à proximité immédiate des pistes de ski en hiver et de plusieurs parcours de randonnée.
A la façon d’un belvédère, cette superbe réalisation architecturale ouvre sur un panorama grandiose. Le chef propose une petite carte soignée où les produits du terroir tiennent la vedette. De quoi se garnir la panse avant d’aller se balader dans les prairies de narcisses ou de regagner les pistes de ski et de luge. Accessible via une route sinueuse ou par le train Vevey-Les Pléiades.
