Plongez dans l'univers du grand Nord, où chaque détail est minutieusement conçu par le Chef Philippe Deslarzes et sa brigade
Bienvenue chez Njørden, l’unique expérience gastronomique nordique du canton de Vaud.
Logée au cœur des vignes pittoresques de La Côte, gardant un regard bienveillant sur le Lac Léman depuis une ville tranquille, Njørden vous invite à cultiver vos sens dans une expérience immersive qui considère chaque saveur, son, odeur et toucher pour votre plus grand plaisir.
Au travers de son restaurant, le Chef Philippe Deslarzes arbore aujourd’hui, une étoile au Guide Michelin et 16 points au Gault & Millau. Depuis 2024 il fait partie des Jeunes Restaurateurs d’Europe et est entré au Grandes Tables de Suisse.
Profitez du Hemma Boutique Hôtel aux allures scandinaves pour prolonger votre séjour.
Dégustez, séjournez, découvrez: Njørden.
Le Njørden café propose un menu de St-Valentin disponible toute la semaine, midi comme soir du 12 au 15 février:
Menu à CHF 89.- (menu disponible uniquement au Njørden café)
- Vichyssoise et caviar osciètre
- Carpaccio de Gambero Rosso aux agrumes
- Filet de cabillaud poché, pomme verte et céleri, sauce à l'anis
- Cheesecake à la rose, fondant au kiwi
- Mignardises
