La commune de Bonvillars accueille une coopérative viticole depuis 1943. Les vignerons associés sous la bannière « Cave des viticulteurs de Bonvillars » centralisent leur production au sein d’une bâtisse récente et ouverte au public.
La Cave des Viticulteurs de Bonvillars c’est une philosophie, un esprit d’équipe, une communauté de vignerons qui, depuis plusieurs générations, collabore et produit d’excellents vins. Des vignerons fiers à juste titre de notre terroir car il est porteur de sublimes cépages bichonnés en vigne comme en cave dans le respect de la nature et du cahier des charges exigeant imposé aux viticulteurs. La Cave des Viticulteurs de Bonvillars croit en son héritage familial et territorial et veut assurer à leurs enfants une terre meilleure, mais aussi des vins de grande qualité qui se gardent des années et réchauffent les cœurs de leurs amis, familles et ambassadeurs. Olivier Robert, œnologue directeur, et son équipe ont innové en intégrant des nouvelles techniques de micro-oxygénation et créant des vins parcellaires depuis quelques années. Les 15 cépages sont cultivés en fonction de chaque terroir afin d’élaborer des vins de sublime qualité !
La Cave des Viticulteurs de Bonvillars tient à vous présenter ses vins et ses nouveautés régulièrement ! Leur chaleureuse équipe vous accueille dans leur vinothèque de Bonvillars (à côté d’Yverdon) 6/7 jours pour découvrir leurs spécialités. Vous pouvez aussi réserver pour venir visiter leur cave, leurs vignes ou participer à leurs nombreux événements.
En sus de leurs excellents vins, il est possible de louer une salle modulable où fête de familles, séminaires et soirée d’entreprise peuvent être organisés avec votre traiteur préféré et leurs vins.
Vous pouvez aussi commander vos vins directement grâce au shop en ligne : www.cavedebonvillars.ch/fr/boutique/
