© José Crespo
Restaurants et buvettes d'altitude
Entre Leysin et le Col des Mosses, les restaurants et buvettes d’altitude permettent de se restaurer face aux montagnes.
Après une randonnée, entre deux pistes de ski, la pause permet de se remettre de ses efforts et surtout de partager des moments agréables. Les restaurants d’altitude proposent des cartes gourmandes mettant en avant les saveurs de la région; les spécialités au fromage sont naturellement souvent au rendez-vous.
Les terrasses sont généralement exposées au sud, garantissant un ensoleillement optimal et une vue à couper le souffle sur les montagnes environnantes. Sur des transats ou sous un parasol, le temps semble s’être arrêté. Pour se réchauffer en hiver, c’est devant la cheminée qu’entre amis ou famille, chacun se raconte ses péripéties de la journée.