Lust auf ein leckeres Gericht? Die umfassend renovierte Brasserie de Paudex befindet sich in der Nähe der Stadt Lausanne. Sie serviert jeden Tag mit lokalen Produkten zubereitete, köstliche Gerichte, um Ihnen eine authentische und saisonale Küche zu bieten.
Die Brasserie ist mit dem Label „Fait Maison“ ‒ bedeutet hausgemacht ‒, zertifiziert und wurde mit 13 Punkten im Gault&Millau ausgezeichnet. Das Restaurant trägt zur Nachhaltigkeit bei, indem es Produkte aus der Region verarbeitet und das Wasser vor Ort filtert, um es als stilles und kohlensäurehaltiges Wasser zu servieren. Slow Food wird in der Brasserie grossgeschrieben.Die Menükarte ist vielfältig: Die ganze Woche über werden Gerichte à la carte, von Montag bis Freitag Tagesmenüs, von Mittwoch bis Sonntag Schalen- und Krustentiere und am Sonntag von 11 Uhr bis 16 Uhr ein leckerer Brunch angeboten. Das Steinhaus erinnert an die eleganten, blumengeschmückten Pariser Brasserien.Die beiden Räume der Brasserie können auch für Veranstaltungen gemietet werden, beispielsweise für ein Firmenweihnachtsessen, einen Workshop oder ein Geschäftsessen.
