Das "Château d'Eclépens" ist eines der ältesten Weingutes der Schweiz.
Willkommen im Château d'Eclépens!
Das "Château d'Eclépens" ist eines der ältesten Weingutes der Schweiz. In einem Diplom, das dem Sohn von Charlemagne in Lausanne im Jahre 814 überreicht wurde, erfährt man, dass der Kaiser hier bereits Reben besass. Das Weingebiet des Schlosses liegt zwischen Eclépens und La Sarraz unter der Römerstrasse, die die zwei Orte verbindet. Es befindet sich am Fusse des Hügels Mormont, über der Orbe-Ebene.
Diese südlich ausgerichtete Lage bietet dem Weingebiet ein mildes und geschütztes Mikroklima. Die Vegetation rund um die Weinrebe ist praktisch wie in der Mittelmeerregion. Die Rebstöcke sind an einem südorientierten Hang auf mittleren bis schweren und gut drainierten Böden gepflanzt und gut geschützt vor der Bise. Diese Bodenverhältnisse eignen sich speziell gut für den Rebbau.
Das gesamte Weingut wird nach den Methoden des biologischen Anbaus geführt. Die Weinlese wird mit Respekt der Tradition von Hand geschnitten, damit die Weintrauben so lange wie möglich ganz bleiben, bevor sie gepresst werden. Die Ernte wird direkt im Schloss gepresst, wo auch die Weinherstellung und die Flaschenabfüllung stattfindet.
Mit der Degustationspauschale können Sie 4 Weine von unserem "Château" und handgemachtes Blätterteiggebäck degustieren und gleichzeitig den Ort und deren Geschichte kennenlernen.
Preis für Kinder bis 15 Jahren : Gratis (inbegriffen 1 alkoholfreies Getränk)
Prost!
Jeden Tag in der Woche: CHF 50 pro Person
Jeden Samstag bis 12.00 Uhr: CHF10 pro Person bis zu 10 Personen
