Wie schön es doch ist, das Ambiente zu wechseln, das natürliche Umfeld sowie die Höhenlage - all das in einer einzigen Region. Nyon und dessen Umgebung beherrscht diese Vielfalt spielend, sei es bezüglich Landschaften oder Mahlzeiten. An einem einzigen Tag kann man mittags auf einer Terrasse am Seeufer Fisch aus dem Genfersee und abends ein traditionelles Gericht in einem typisch schweizerischen Ambiente kosten. Der einzige gemeinsame Nenner sind die köstlichen Weine vom grössten Waadtländischen Rebberg, La Côte AOC.