Die Weinterrassen der geschützten Herkunftsbezeichnung Dézaley Grand Cru gehören zur Gemeinde Puidoux im Weinbaugebiet Lavaux und zeichnen sich durch ihre besonders steilen Hänge und ihre Weine – hauptsächlich sonnenverwöhnte Weissweine – aus.
Das aus dem 12. Jh. stammende Dézaley ist die älteste Parzelle des UNESCO-Weinbaugebietes Lavaux. Kein Wunder, wurden dort Überreste aus dem Mittelalter gefunden, namentlich der Tour de Marsens. Aber Dézaley beeindruckt vor allem durch seine Abschüssigkeit, die stellenweise 100 % beträgt! Um hier Wein anbauen zu können, wurden von Menschenhand mit Steinmauern befestigte Terrassen angelegt.
Das Gefälle des Dézaley hat auch Vorteile. Die Weinreben profitieren von einer idealen Sonneneinstrahlung, die ihnen mehr Struktur und einen höheren Zuckergehalt verleiht. Der zu 90 % aus der Königsrebe Chasselas gewonnene vollmundige Dézaley-Wein offenbart sein volles Potenzial erst nach zwei bis drei Jahren.
Kulturelle Besichtigungen, Weinproben bei den Winzern und Wanderungen mit Blick auf den Genfersee – Dézaley ist eine unumgängliche Etappe jedes Weintourismusaufenthaltes.
