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Seit 30 Jahren ist das Restaurant mit drei Sternen ausgezeichnet. Die Küchenchefs Benjamin und Fredy Girardet, dann Philippe Rochat, Benoît Violier und heute Franck Giovannini erheben das „Crissier“ zu einem der internationalen Gourmettempel.
Tipp vom Food Insider "Jennifer Segui": Vorzüglichkeit und Tradition werden im Hôtel de Ville de Crissier grossgeschrieben und machen jeden Aufenthalt zu einem Erlebnis für sich. Am besonderen Gästetisch lässt es sich wunderbar die Arbeit der Küchenbrigade in der hochmodernen Küche beobachten.
Highlight: Petits pois-Carottes (Erbsen mit Karotten)
Das in der Nähe von Lausanne gelegene Dorf Crissier ist Gastronomen dank seinem Hôtel de Ville weltweit ein Begriff und ist mit drei Michelin-Sternen und 19 GaultMillau Punkten bewertet.
