Im Chablais und dessen charakteristischen Rebbergen gibt es zahlreiche weinspezifische Kuriositäten für Weinfans. Seit dem Mittelalter sorgt die Chasselas-Rebsorte für die Bekanntheit der Weine aus Aigle (Aigle les Murailles). Villeneuve ist die kleinste der Chablais-Weinbezeichnungen, Yvorne die grösste. Der Weinberg von Ollon profitiert von aussergewöhnlichen Bedingungen und ist mit zahlreichen Rebsorten bepflanzt, während Bex sich durch hochwertige Rotweinspezialitäten auszeichnet.
An Wein und Gastronomie interessierte Touristen können zwischen zahlreichen Aktivitäten und Veranstaltungen auswählen. Gerne öffnen ihnen die Winzer die Tür zu ihrem Weinkeller für eine Degustation, während die Restaurants in der Region lokal produzierter Ware für ihre Speisen den Vorzug geben. In Aigle beherbergt das von Reben umgebene Schloss das spannende Reben- und Weinmuseum. Ebenso findet in Aigle im Juni jedes Jahres die Weltausstellung des Chasselas statt, wo die besten Weine dieser trockenen und für das Waadtland repräsentativen Rebsorte angeboten werden