Seit 1943 beherbergt die Gemeinde Bonvillars eine Genossenschaft von Winzern. Die unter dem Namen «Cave des Viticulteurs de Bonvillars» vereinten Winzer zentralisieren ihre Produkte in einem neueren Gebäude, das der Öffentlichkeit zugänglich ist.
Die Cave des Viticulteurs de Bonvillars ist eine Philosophie, ein Teamgeist, eine Gemeinschaft von Winzern, die seit mehreren Generationen zusammenarbeiten und ausgezeichnete Weine produzieren. Winzer, die zu Recht stolz auf unser Terroir sind, da es erhabene Rebsorten hervorbringt, die im Weinberg und im Keller mit Respekt vor der Natur und dem anspruchsvollen Pflichtenheft, das den Winzern auferlegt wird, gehegt und gepflegt werden. Die Cave des Viticulteurs de Bonvillars glaubt an ihr familiäres und territoriales Erbe und möchte ihren Kindern eine bessere Erde sichern, aber auch Weine von hoher Qualität, die sich jahrelang halten und die Herzen ihrer Freunde, Familien und Botschafter erwärmen. Olivier Robert, der leitende Önologe, und sein Team gehen neue Wege, indem sie neue Techniken der Mikrooxygenierung einführen und seit einigen Jahren Parzellenweine kreieren. Die 15 Rebsorten werden entsprechend dem jeweiligen Terroir angebaut, um Weine von erhabener Qualität zu erzeugen!
Die Cave des Viticulteurs de Bonvillars legt Wert darauf, Ihnen regelmäßig ihre Weine und Neuheiten vorzustellen! Ihr freundliches Team empfängt Sie in ihrer Vinothek in Bonvillars (neben Yverdon) an 6/7 Tagen, um ihre Spezialitäten zu entdecken. Sie können auch reservieren, um ihren Weinkeller oder ihre Weinberge zu besichtigen oder an ihren zahlreichen Veranstaltungen teilzunehmen.
Zusätzlich zu den ausgezeichneten Weinen können Sie einen flexiblen Raum mieten, in dem Familienfeiern, Seminare und Firmenabende mit Ihrem Lieblingscaterer und dessen Weinen veranstaltet werden können.
Sie können Ihre Weine auch direkt über den Online-Shop bestellen: www.cavedebonvillars.ch/fr/boutique/
