Die Region besitzt eine reiche Vergangenheit und die althergebrachten Traditionen sind noch zu beobachten. In den Bergen gibt es zum Beispiel noch Almkäsereien, in denen man bei der Käseherstellung nach traditioneller Art zusehen kann.
Schon seit Jahrhunderten wird in der Region Aigle Wein angebaut. Das Schloss Aigle und sein Weinmuseum zeigen die gewaltige Arbeit der Winzer bis zur Kreation des guten Tropfens, dem Wahrzeichen der Region.