Immer mehr Routen im Waadtländer Jura verbinden Gastronomie und Genuss und motivieren Familien und Freunde zum Schneeschuhwandern
Vom Col des Etroits oberhalb von Sainte-Croix führt die nicht sehr schwierige Route zum Mont des Cerfs mit seiner gleichnamigen Alphütte. Auf der Speisekarte stehen Spezialitäten auf der Basis lokaler Produkte.
Die Chasseron-Route führt die Sportlicheren zum Gipfelrestaurant, das für sein Mauler-Fondue weithin bekannt ist. Zur Abwechslung kann man ab sofort auch im Restaurant Bullatonne-Dessous einkehren, wo man mit Produkten von der Alm zubereitete Gerichte degustieren kann.
Mit der Familie geht es vom Mollendruz-Pass in Richtung Bréguettaz, einem Zwischenstopp, an dem Feinschmecker traditionelle Gerichte mit dem gewissen Etwas schätzen.
